Štorija o soparniku

Štorija o soparniku

Proizvodnja i prodaja SOPARNIKA!

 

Štorija o soparniku potiče iz Poljičke republike, čija proizvodnja datira još od doba prije turskih pohoda na priobalje i Dalmatinsku zagoru. Soparnik je staro poljičko jelo koje se uvijek priprema na isti način od domaće blitve, češnjaka, brašna, luka i maslinovog ulja  na kominu u žaru i pepelu. Nekad je to bilo sirotinjsko jelo, a danas je postao brend i nezamjenjiv na svim većim svečanostima obiteljskog i društvenog okupljanja.

Štorija o soparniku!

Prodaja, dostava i kušaonica-soparnik.eu

Ponosno napominjemo da surađujemo sa catering uslugama i podosta renomiranih restorana, te smo drugačiji od svih ostalih na tržištu zbog jedinstvenosti i odlične vizualizacije i samog serviranja soparnika na sinijama širine 90 cm i sa logotipom našeg OPG ugraviranog u samu siniju.

Cilj nam je doprijeti do hotela i restorana, te predstaviti naš jedinstven i autohtoni soparnik da ga uvrste u svoju  svakodnevnu ponudu  (švedski stol, razni domjenci i događanja), te na taj način učine svoju gastro priču još zanimljivijom.

Za više informacija o soparniku, sve što dosad niste znali kliknite OVDJE. Pogledajte i našu GALERIJU slika.

Potreban pribor / oprema

  • Otvoreno ognjište “komin”
  • Pripadajući alat ( ožeg, lopatica, sirkova metlica)
  • Drva od vinove loze ili drvo bjelogorice (ne koristiti drva čempresa, smriča ili zelenoga bora jer imaju dosta smole i poseban miris)
  • Okrugle drvene ploče promjera 90-110 cm | 2 komada
  • Valjak za valjanje tijesta dužine 90-130 cm
  • Naprava za gnječenje luka
  • Zdjela za začiniti blitvu

Potrebne sirovine

  • Brašno, meko pšenično
  • Blitva
  • Crveni luk
  • Ulje maslinovo i miješano omjer 1:1
  • Češnjak
  • Sol
  • Voda

Nekadašnji način proizvodnje soparnika zadržan je i danas, dakle na tradicionalan način se priprema na okruglim drvenim pločama “sinijama” i peče se na otvorenom ognjištu “kominu”. Narodna predaja kaže da ga je Francuski vojskovođa Napoleon volio i recept za pripravu prenio u Francusku.

OPG Čorić – proizvodnja, prodaja, dostava i kušaonica soparnika, nazovite nas i uvjerite se u kvalitet i posebnos ovog autohtonog proizvoda.

Za više informacija kontaktirajte nas! Pogledajte našu galeriju slika.

Budite i vi dio naše priče – štorija o soparniku!